Quines empanades menjar per Carnestoltes i en la Quaresma

La nostra cuina, la mediterrània, està marcada per les tradicions i per la religió. I malgrat que avui dia s’han abandonat moltes pràctiques creences, tot i que som molt més laxos, el calendari segueix esquitxat de festivitats els orígens de les quals són ancestrals, i amb un clar origen religiós, festes que venen carregades de […]

La volta al món en una empanada

Les empanades són elaboracions que podem trobar arreu del món. Fem un viatge pels països on trobem empanades reinterpretades.

El desconegut origen de les empanades

Al llarg de la història, les cuineres i cuiners han sabut adaptar-se als ingredients que tenien més a mà, als gustos i preferències, inclòs a les modes i tendències per a elaborar empanades.